京ぎをん浜作

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大切なお客様へのご贈答に

大切なお客様へのご贈答に、またご家庭でも浜作の味を楽しんで頂ける様通信販売を致しております。 取扱商品の詳細等を下記にてご覧頂けますので是非この機会にご利用くださいませ。 ご利用の際は通信販売法による表記等、注意を良くお読みになって下記の通信販売フォームからメールにてご注文ください。

商品のご購入はこちらからどうぞ

印籠煮いんろうに

※数量限定につき売切れ次第終了いたします
※今年度より(大)300gの金額を変更しております。

そもそもこの品は酷暑に於ても永く保存でき、あたかも旅道中の印籠の如く持ち運びができるため、その名を谷崎潤一郎先生に命名賜ったものでございます。

当店創業まもなく初代主人が、苦心考案の末独自の製法を開発し、以来七十有余年に亘って各界名士の方々にご贔屓頂いている逸品でございます。

お茶漬のお伴に、又お酒の佳肴として最適かと存じます。

商品名
【夏季限定】印籠煮(いんろうに)
容量・内容
(小)240g / (大)300g
価格
(小)240g:5,000円(税別)
(大)300g:6,250円(税別)
印籠煮

本年度の販売は終了いたしました。

ぎをん時雨 (ちりめん山椒)

※こちらの商品は通年販売いたしております。

そもそも王城千年の都 京都は、全国六十余州山海の珍味の広く集まるところであります。

その相性の最たるもの、ちりめんと洛北鞍馬の山椒を浜作独自の技法で調製いたしました。

谷崎潤一郎先、川端康成先生をはじめ、各界の著名人に愛された京名物の逸品でございます。

商品名
ぎをん時雨 (ちりめん山椒)
容量・内容
240g
価格
240g:3,000円(税別)

都風流 (京風一番出汁パック)

※こちらの商品は通年販売いたしております。

このたび大阪の老舗 神宗さんがお作りになりました だし工房「宗達」の御協力により浜作のオリジナルブレンドの出汁パックができ上がりました 。

本格的なお出汁がご家庭で手早く簡単にお作り頂けるようになりました。

商品名
都風流 (京風一番出汁パック)
容量・内容
1包(3~4人前・17.5g)
価格
10パック詰:3,000円(税別)
10パック詰 化粧箱入:3,200円(税別)

養老昆布よろこぶ

※こちらの商品は通年販売いたしております。

そもそも昆布は日本人の食生活取り分け玉城千年の伝統を誇る京料理には欠く可からざる物として重きを成してきました。

京料理の真髄である淡く何処までも奥行きの有る出汁の味わいは全く此れ昆布の成せる業で有ります。

其の中でも最上級の利尻昆布を手間暇かけて甘辛く焚き上げた逸品であります。

其の塩分控え目の京風の味つけを彼の川端康成先生が大変好まれ富貴長命の意を込めて「養老昆布(よろこぶ)」と命名賜わりました。

御酒に御茶に御飯にと食膳の常備品として最適かと存じます。

商品名
養老昆布(よろこぶ)
容量・内容
(小)300g / (大)600g
価格
(小)300g:2,500円(税別)
(大)600g:5,000円(税別)

鰆味噌漬さわらみそづけ

※販売期間は11月頃~3月末頃まで。

瀬戸内海の入り口、明石沖で獲れた新鮮な鰆をその日のうちに秘伝の白味噌で漬け込みました。

商品名
【冬季限定】鰆味噌漬(さわらみそづけ)
容量・内容
5切れ / 7切れ
価格
5切れ:8,000円(税別)
7切れ:11,700円(税別)
鰆味噌漬

本年度の販売は終了いたしました。

おせち重詰 福禄寿

かの魯山人をして「うまいものを食うなら浜作へ行け」と言わしめた本物の味を御重詰に致しました。

御家庭での新年の壽宴に是非ご賞味遊ばしませ。

商品名
おせち重詰 福禄寿
容量・内容
【壱之段】
葡萄豆、数の子、蓮根、唐墨、伊達巻玉子、紅白蒲鉾有平結、松風、手鞠麸、柚子釜盛いくら、車海老餅粉あげ 銀杏松葉散らし、叩き牛蒡、龍皮鯛巻、栗鹿の子、渋皮栗、きんとん

【貳之段】
柚子釜紅白なます金箔、才巻海老艶煮、鞘えんどう、れんこん、筍、梅人参、きんとん、海老芋羹、昆布巻穴子、鴨ロース、鱚鳴門巻、鰆味噌柚庵、はじかみ、鮑むし貝、独活、丸十密煮、紅鮭味噌麹焼、菊蕪、酸橘釜雲丹和、南蛮漬
価格
3人前(二段重):70,000円(税別)
おせち重詰 福禄寿

本年度の販売は終了いたしました。