京ぎをん浜作

『浜作主人が語る 京料理の品格』 発売のご案内

『浜作主人が語る 京料理の品格』 発売のご案内

浜作主人が語る辛口京都論
京料理、日本料理の神髄について、料理法、食材、おもてなし……さまざまな観点から浮き彫りにします。

『浜作主人が語る 京料理の品格』 発売のご案内

浜作 森川裕之・著
PHP研究所
2017年3月9日発売

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