浜作料理教室
浜作料理教室

対面クラス最終募集とリモート教室につきまして

浜作 三代目主人に習う老舗の味

創業八十余年を誇る、日本で割烹というスタイルを確立し、英国チャールズ皇太子や喜劇王チャップリンをはじめとした内外の貴紳、川端康成先生や谷崎潤一郎先生をはじめとした文豪に長年にわたりあいされた京の老舗、浜作。その当主が主宰する料理教室です。

京都の 旬 を感じていただく御料理
浜作三代目主人 森川裕之

伝統の技法と新しいセンスを学ぶ

京料理の伝統的な技法はもちろん、浜作ならではの新しいセンス、この2本の柱をもとに器や時代背景など様々の京文化を初歩から解りやすくお教えいたします。その当主が主宰する料理教室です。
毎回当主の軽妙洒脱な話術で和やかな雰囲気の中、初歩から学んでいただけます。

料理を通して学ぶもてなしの心

私達浜作料理教室は、元祖板前割烹浜作の板前の技術と割烹の伝統の味をお伝えする事によって、食事を楽しく作り、楽しんで食べて頂きたいと考えております。
旬の素材を活かし季節を大切にした京料理を中心に、ご家庭でも気軽に楽しめるようなメニューをご用意しております。
お気軽に京料理を学ばれたい方は、是非、浜作料理教室にご参加ください。

料理教室風景と手順

教室は、比較的平日クラスは奥様方からご年配の方まで年齢層が幅広く、土曜の実習クラスは学生の方、OLの方、若奥様等のヤングミセスの方が多く参加されています。

お料理レシピ

講習

  • 講習
    講習では、ゆったりとした1階カウンターでじっくりお話を聞いていただけます。
  • 講習
    1階カウンターで浜作主人の手元を間近で見ることができます。

開催日時・料金

クラスは下記の8クラスがございます。
クラスによって曜日が異なりますので、ご希望のクラスをお選びください。
※金額は税込価格です。※別途入会金 10,000円

クラス名 開催日時 コース お月謝
第1 金曜日 11:30~13:30 講習 15,000円
薔薇 第1 土曜日 11:30~13:30 講習 15,000円
第2 火曜日 11:30~13:30 講習 15,000円
紅葉 第2 火曜日 15:00~17:00 講習 15,000円
第2 木曜日 11:30~13:30 講習 15,000円
椿 第2 土曜日 11:30~13:30 講習 15,000円
パンダ 第4 月曜日 11:30~13:30 講習 15,000円
撫子 第4 土曜日 11:30~13:30 講習 15,000円

お申込み・お問合わせ

現在、新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため実習クラスを休講しております。
2021年7月に対面クラス再開予定ですが、新規再開に伴う対面クラス最終募集とリモート教室の新規会員様を募集いたします。
つきましては、来月5月に正式に御案内申し上げます。

詳しくはこちら

下記フォームより必要事項(※印は必須項目となっております)を入力してください。
担当者が確認後、メールにてご連絡差し上げます。
入力された内容につきましては「個人情報保護方針」により、厳重に管理いたします。

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