メディア掲載
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2020年10月20日

BSプレミアム・BS4K同時放送/オンデマンド配信「みやこびと 極上の遊び〜京都 夏から秋へ〜」に出演します

2020年10月31日(土)午後7:30~8:54
2020年12月19日(土)午後3:30~5:00 再放送

BSプレミアム・BS4K同時放送 /オンデマンド配信

「みやこびと 極上の遊び〜京都 夏から秋へ〜」
語り:中村吉右衛門

【番組内容】
千年の都・京都洛中には、観光客はおろか京都に住む人たちでさえ覗きたくてもおいそれと覗けない世界がある。
土地に根付いたごく一部の人々の中には文化や教養、伝統に裏打ちされた超一流の作法があり、極上の遊びを楽しむ特別な場がある。
その秘めやかな時間、決してお目にかかれない真の京都人による贅を極めた至高の遊び、つきあい方、その奥に脈々と受け継がれてきたディープな世界へご招待。

2020年9月1日

夕刊フジにて8月17日より「あの人も愛した 京ぎをん浜作」5日間連続連載

4月の連載に続く第2シリーズシリーズです。8月25日より夕刊フジ公式HPにてご覧いただけます。

【あの人も愛した 京ぎをん浜作】
第1回
第2回
第3回
第4回

2020年8月25日

BSフジ『東京会議 presents「リモートシェフ」』に出演します

BSフジ東京会議 presents「リモートシェフ」に出演します。

2020年8月29日(土)18時〜18時55分放送
https://www.bsfuji.tv/remotechef/pub/index.html

BSフジ(再放送)
96()17:00−17:55放送

フジテレビ(地上波再放送)
99()25:55−26:50放送

【番組内容】
毎回登場するゲストに、有名シェフがリモートで料理を伝授!
与えられた時間内で、料理のコツをいかに上手く伝えられるか?を競い合うこれまでになかった新感覚の料理対決番組。

今回、料理をするのは東京会議メンバーでもある小宮山雄飛。

「小宮山雄飛に作らせたい料理」をテーマに、第1回の勝利シェフ・米澤文雄が「ファラフェルサンドイッチ」を、京都を代表する割烹・浜作の三代目主人・森川裕之が「紅白目出度蒸し(こうはくめでたいむし)」で勝負に挑む。

2020年4月30日

夕刊フジ連載、「あの人も愛した<京ぎをん浜作>」を公式HPにて期間限定で公開中です

夕刊フジにて、420日より「あの人も愛した<京ぎをん浜作>」5日連続連載されました。
4月27日より夕刊フジ公式HPにて期間限定でご覧いただけます。

【あの人も愛した 京ぎをん浜作】

第1回
カウンターの客を相手にオープンキッチンで料理する方式を創案 浜作こそ「板前割烹」の発明者
第2回
菊池寛、志賀直哉らと同じく…谷崎潤一郎も「浜作文人」の1人だった
第3回
川端康成の筆による看板 三島由紀夫を連れて来店したことも
第4回
南座出演中の初代吉右衛門には、毎朝「特製スープ」を
第5回
各界の大物が集まった月1回の「浜作会」 

 

2020年4月20日

夕刊フジにて、「あの人も愛した<京ぎをん浜作>」5日連続で連載

夕刊フジにて、420日より「あの人も愛した<京ぎをん浜作>」5日連続短期集中で連載。

川端康成が、「古都の味 日本の味 浜作」と称えた板前割烹の始祖と、文人・画家・政財界・映画演劇界の大物たちとの交流について、浜作三代目主人から聞いた貴重な話しが書かれています。

初回は、初代が1929年に浜作を開店するまでと、「有馬記念」に名を残す有馬頼寧伯爵、ホテル王大倉喜七郎男爵、鉄道王の根津嘉一郎、のちに朝日麦酒(現在のアサヒビール)を創設する山本為三郎らとの交友について書かれています。