『あまから手帖』2016年8月号発売中です。

永年に亘って関西の食を見つめ続けてきた『あまから手帖』。最新８月号は、「この時季だけの日本料理」の特集であります。こちらの巻頭ページを浜作が飾らせていただきました。京都の暑い夏。鱧や夏野菜をつかった浜作・夏の看板メニューで涼を感じていただければ幸甚でございます。