京ぎをん浜作

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2016年6月29日

DHCシアター『未来への伝統』7月放送日のお知らせ

DHCシアター様の番組『未来への伝統』の7月放送日のお知らせです。

『未来への伝統』第17回 京都/板前割烹 浜作

放送日 放送時間
7月16日 8:30
7月26日 2:30

【番組説明】
今回訪れたのは京都 板前割烹 浜作
昭和のはじめ本邦初の板前割烹として開店
料理の技をお客前で披露し出すという「割烹」は日本料理界に革命を起こしました
かの魯山人をして「うまいものを食うなら浜作へ行け」と言わしめた本物の味
皇室を初め川端康成氏、喜劇王チャップリンなど各界の貴紳(キシン)に愛された割烹本道の伝統を受け継ぎ守るのは浜作 三代目主人森川裕之さんです

スカパー、インターネット、ケーブルテレビなどでご視聴いただけます。是非ご覧ください。